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全蝎加工方法及药用功效介绍

发表于 2019-06-11 19:19         次浏览         作者:郏县美高梅养殖基地

     《本草衍义》中说:“蝎,大人小儿通用,治小儿惊风不可阙也”。有用全者,有只用梢者,梢力尤功,所谓“梢力尤功”,指蝎毒之效。郏县美高梅养殖基地分享全虫的功效和加工讲解。尾刺只能上下垂直活动,不能左右摆动,掌握此点,可以用大拇指和食指正面捏住尾刺,而不致被蜇伤。蝎子作为一大名菜早已进了宾馆、饭店甚至于寻常百姓的餐桌。常食之不仅有良好的去风、解毒、止痛、通络的功效,而且对于消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有疗效。目前,蝎子制品作为良好的滋补和保健食品正兴起于大江南北。蝎子之所以能够被老百姓接受,是因为它体内含有人体所必需的氨基酸17种,微量元素14种,是一种滋补的佳品,具有调节人体机能,促进新陈代谢,增强细胞活力,对神经系统、心血管、乙肝、肾炎、胃炎、皮肤病及肝癌等多种疑难病症有独特的预防和治疗作用,具有滋补健康之功效。塑料大棚美高梅养殖基地
 
     淡全蝎又称淡水蝎、清水蝎,即在加工时不加入食盐而制成的全蝎。淡全蝎的加工方法和步骤:先将蝎子放入冷水盆或桶内浸泡,洗掉蝎子身上的泥土、杂物和排出蝎子体内的粪尿。但时间不宜过长,不然蝎子会被淹死,一般在清水中浸泡1h左右为宜。洗干净后捞出放入沸水中,用旺火煮30min左右,锅内的水以浸没蝎子为宜,待水再沸起来就捞出,晾晒阴干或烘干即成淡全蝎。应注意的是,煮蝎子的时间不可过长,以免破坏蝎体的有效成分。淡全蝎夏天不返卤,形态比较完整,但容易遭虫蛀或发霉,干蝎碰压易碎。电刺激取毒将仪器打到连续感应电刺激挡,调频率到128Hz,电压6-10V后用电极夹住蝎的前螯,一金属镊夹在蝎尾第2节处,用另一电极不接触金属夹,若有不反应者,可用生理盐水将电极与蝎体接触处湿润,然后用50毫升小烧杯收集尾刺所排出的毒液。 
 
     除了要掌握全面的全蝎养殖技术外,市场销路也是必不可少的一项,在养殖过程中,养殖户还应多开拓自己的市场销路,避免出现“蝎子养成了,却找不到合适买家”的不利局面蝎子容易得病死亡的主要原因是,初养者不太了解蝎子的生活习性,不会根据气候条件调整养蝎技术等。尤其是北方地区,冬春季节气温反常, 时而降至10℃左右,时而升至20℃以上,令蝎子难以适应,导致蝎子大量得病死亡(俗称“春亡”);另外,春末夏初,雨水多,空气湿度较大,食物容易霉 变,再加上刚苏醒的蝎子喜暴饮暴食,易因消化不良等原因而大批死亡。此外,蝎子对各种异味极其敏感,有些养蝎者经常不自觉地把香水味、酒味、药味、臭味等 异常气味带入蝎房,扰乱蝎子的嗅觉系统而导致蝎子得病。
 
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